2024年FHC上海乳制品展（第27屆中國國際乳制食品及乳制飲品博覽會）FHC上海環(huán)球食品展在食品行業(yè)深耕二十六年，經(jīng)過兩年蟄伏，將以更加全球化、潮流化的嶄新形象回歸，繼續(xù)以視角和豐富資源，為展商及觀眾帶來食品產(chǎn)業(yè)的新動態(tài)，為促進國內(nèi)食品行業(yè)多元化、高端化，推動行業(yè)合作共贏發(fā)揮積極作用。

隨著經(jīng)濟發(fā)展與飲食結構的變化，食品餐飲行業(yè)拉開新一輪變革的序幕，也為相關企業(yè)帶來新一輪的增長機遇。由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會與上海博華國際展覽有限公司主辦，中國食品土畜進出口商會與全聯(lián)烘焙業(yè)公會聯(lián)合主辦的第二十六屆FHC上海環(huán)球食品展，在上海新國際博覽中心舉辦，與全球30個國家和地區(qū)的參展商及展團，行業(yè)大咖和買家再聚首，以展、會、賽、集市活動相結合的豐富形式，暢品全球美味，共話產(chǎn)業(yè)未來。

30個國際展團，10萬+特色展品

環(huán)球美食齊聚

FHC

@2023FHC展館分布圖

屆時，來自意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯等30個國家及地區(qū)的展團將攜手亮相，2500家來自全球各地的優(yōu)質展商，攜100,000+特色展品，預計將吸引100,000來自食品、酒店、餐飲、生鮮、咖啡、烘焙、飲品、預制品、酒吧、會所、商超零售、加盟連鎖等眾多食品餐飲商業(yè)領域的觀眾蒞臨參觀洽談，以全球化的視野，與各方共創(chuàng)一場高規(guī)格、高標準、高質量的精彩盛會。

10大板塊打造綜合商貿(mào)平臺

頭部企業(yè)紛至沓來

2023FHC

作為食品餐飲領域的綜合性商貿(mào)展覽平臺，F(xiàn)HC始終是海外食飲品牌進駐中國市場的重要平臺之一。而隨著消費動力的迅猛增長，也吸引了越來越多國內(nèi)的實力企業(yè)不斷加盟，更有眾多本土企業(yè)在起步成長過程中選擇與FHC攜手并進，逐漸發(fā)展壯大。

今年FHC規(guī)劃的10大展覽板塊包括：肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、預制菜及中央廚房。展會吸引眾多企業(yè)入駐，包括蒙牛、三元、熊貓、雨潤、愛森、億滋、正廣和、王力、梅林等來自食品飲料、乳品巧克力、肉類水產(chǎn)等多個行業(yè)，全國乃至世界一線品牌已紛紛報名參加！

我們極為期待您的一同加入，F(xiàn)HC將以更豐富的商貿(mào)資源和視角，為您聚焦食品產(chǎn)業(yè)的新動態(tài)！

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烹飪、咖啡、潮飲、糕點…

熱門品類精彩賽事好戲連連

2023FHC

當食品餐飲產(chǎn)業(yè)步入品質升級的新時代，面對消費市場的不斷發(fā)展升級，培養(yǎng)的“后浪”顯得更加急迫。FHC不僅為食品餐飲行業(yè)提供商貿(mào)信息交流的平臺，更致力于挖掘和培養(yǎng)技能人才。

作為FHC的經(jīng)典賽事——FHC中國國際烹飪藝術比賽由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會和上海博華國際展覽有限公司主辦，獲得世界廚師聯(lián)合會(World Association of Chefs’Societies) A 級國際賽事官方認證，且是國內(nèi)唯一一個獲得該項認證的國際級賽事，通過賽事組委會成員的通力指導，得到了業(yè)內(nèi)人士和社會各界的大力支持和關注。

本屆比賽國際含金量十足，不僅有世界廚師聯(lián)合會賽事組委會主席Rick Stephen加入指導賽事規(guī)則和規(guī)范流程，更誠邀了WACS賽事組委會成員強強加入FHC，分別有來自2022 年盧森堡烹飪世界杯評審團主席Carlo Sauber，奧林匹克烹飪大賽賽事主席Frank Widmann，米其林二星餐廳主廚Sven Erik Renaa，香港HOFEX美食大賽組委會主席Rudolf Muller及世界廚師聯(lián)合會甜品賽事主席Gilles Renusson等10位外籍裁判，還邀請了意大利、澳大利亞和韓國的三支國際廚師隊伍，與中國隊一起同臺競技，互補短長；更有近120位來自國內(nèi)外以及港澳臺地區(qū)的中西餐和烘焙甜品裁判品鑒打分，相信對全球各地的賽事參賽者和烹飪愛好者而言，這場賽事一定能夠帶來突破已有認知的視覺震撼和思維碰撞！

展會現(xiàn)場還將引入烹飪、咖啡、潮飲、糕點等多場市場熱點品類的重磅賽事。其中授權于世界咖啡競賽組委（WCE）的世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽（CBC）和世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽（CCRC），都是具有水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作和烘焙比賽。

上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽也經(jīng)歷10屆的深耕與發(fā)展，成為行業(yè)飲品競技賽事佼佼者。 “南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽將中式糕點的傳承和創(chuàng)新作為比賽的核心主旨，設置中秋月餅、中式茶點、桃酥、地方特色中點、中西匠制五項極具文化屬性的賽事內(nèi)容。

更多賽事一覽

◎第二十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽

◎2023FHC上海國際廚藝錦標賽

◎2023FHC中國國際甜品烘焙比賽

◎第十一屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽-上海分賽區(qū)

◎2024世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)

◎2024世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)選拔賽-上海分賽區(qū)

◎“南僑杯”中華糕點國際錦標賽總決賽

◎第四屆全國團餐大賽

（以上賽事以現(xiàn)場為準）

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近20場重磅論壇活動

觀點碰撞，“預”見未來

2023FHC

行業(yè)重塑方興未艾，產(chǎn)品迭代高頻依舊。國內(nèi)食飲行業(yè)在蓬勃發(fā)展的也面對著激蕩的變革。如何撥開迷霧，“預”見未來？

在展會現(xiàn)場，上海餐飲創(chuàng)建國際美食之都專題論壇、FHC國際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會、中國餐飲Boss大會、FHC休閑食品論壇、第四屆中國外賣產(chǎn)業(yè)大會等超20場行業(yè)重磅論壇及活動將一一呈現(xiàn)。

本屆展會針對行業(yè)動態(tài)、餐飲趨勢、食品設計等領域，將邀請美食評論家董克平，喜姐炸串創(chuàng)始人王寬，珮姐火鍋創(chuàng)始人顏冬生，食尚國味集團董事長尹江波，袁記云餃聯(lián)合創(chuàng)始人鄭伯奇，巴比饅頭創(chuàng)始人劉會平等多位行業(yè)智腦和企業(yè)核心高管，開展深度對話，厘清行業(yè)脈絡，判定市場航向，為國內(nèi)外觀眾在市場拓展等需求上，提供決策依據(jù)和對接渠道。

更多論壇活動一覽

◎上海餐飲創(chuàng)建國際美食之都專題論壇

◎FHC國際餐飲烹飪產(chǎn)業(yè)大會

◎第二屆中國餐飲BOSS大會

◎2023追光者大會暨FHC休閑食品論壇

◎第四屆中國外賣產(chǎn)業(yè)大會

◎第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇

◎可持續(xù)食物設計｜Future Food上海國際食物設計節(jié)

◎定義品類 預見心智--第三屆中國預制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會

◎萬物稀引--食品品牌創(chuàng)新論壇

◎“好味山東”雙品牌入滬推介會--"山東健康肉""山東預制菜"

◎首屆餐飲新零售產(chǎn)業(yè)大會暨第四屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會 平行論壇

◎2023中國商業(yè)特許經(jīng)營峰會——加盟投資展望論壇

◎進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊與食品安全管理論壇

◎蟬媽媽內(nèi)容電商增長大會上海站

◎2023經(jīng)銷商?增長大會

◎中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創(chuàng)新論壇

（以上論壇以現(xiàn)場為準）

咖啡節(jié)/巧克力小鎮(zhèn)

市集活動品牌聲量的放大器

2023.11.8-10

展會現(xiàn)場還將舉辦FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)和環(huán)球巧克力市集Choco Village區(qū)域，以當下消費者喜聞樂見的集市形式，吸引咖啡和巧克力愛好者拍照打卡、自發(fā)傳播。

上海國際咖啡美食文化節(jié)是上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會旗下的高端集市活動，自2017年3月以咖啡集市的形式登陸上海，融合咖啡、烘焙、甜品、輕餐及周邊等關聯(lián)業(yè)態(tài)，迅速成為無數(shù)咖啡和美食愛好者爭相打卡的咖啡美食嘉年華，是國內(nèi)極具影響力的C端咖啡美食集市活動。FHC上海國際咖啡美食文化節(jié)預計將吸引瑞幸咖啡、王力咖啡、捷輝、必如、Coffee buff、明謙、觀樹等近70家咖啡上下游及關聯(lián)業(yè)態(tài)企業(yè)入駐，為現(xiàn)場觀眾帶來咖啡美食的生活方式大秀。

展會還攜手Salon du Chocolat上海國際巧克力展傾情打造環(huán)球巧克力市集Choco Village區(qū)域, 匯集超過50家國際國內(nèi)巧克力品牌，展示精品巧克力、巧克力甜品、bean-to-bar巧克力及巧克力潮流飲品等。觀眾也可以在市集中參觀巧克力博物館、穿越三星堆巧克力藝術展、環(huán)球巧克力品鑒秀等展區(qū)，一次逛展，多重體驗，沉浸式巧克力世界的大門即將開啟！

七大國際國內(nèi)同期展會

探索產(chǎn)業(yè)融合下的潛在商機

2023.11.8-10

本屆展會還將同期舉辦以酒類、肉類、果蔬、罐藏食品及原輔材料和設備、烘焙甜點及輕餐、巧克力、連鎖加盟等為主題的眾多國內(nèi)國際展會，在豐富展會內(nèi)容的以更加全面和宏觀的平臺視野，為廣大參展企業(yè)和現(xiàn)場觀眾帶來多元化的產(chǎn)品展示、商貿(mào)資源和前沿資訊，啟發(fā)產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新的新洞察、新思考，助力探索其中隱藏的潛在商機。