上海辦理餐飲食品許可證全部材料、流程、步驟與說明（2024年）

上海地區(qū)辦理各類餐飲，都可以線上或者線下窗口遞交材料辦理。

前敘：對于經(jīng)營不同的食品種類比如：餐飲店、中餐店、火鍋店、咖啡店、奶茶店、蛋糕店、屬于現(xiàn)制現(xiàn)售還是可堂食，大型飯店還是小型餐飲店，就連超簡單的預包裝食品還分為普通的跟含冷凍冷藏的，還有生鮮食品、生豬牛肉的銷售。聽著就很復雜了，不知道具體是什么區(qū)別，流程跟資料以及場地的布置上又有什么不同。不找一個專業(yè)的代理真的很難去進行。申與城周老師隨時歡迎咨詢。

先辦理一個餐飲類有限公司或者個體工商戶營業(yè)執(zhí)照。經(jīng)營地址需要與營業(yè)執(zhí)照注冊地址一致，且經(jīng)營店面應當是商業(yè)用房，周圍10米不能有居民樓（具體方位根據(jù)當?shù)厥乘幈O(jiān)部門確定是否能準予設立）；可以提供相應的租賃合同和平面圖，且實際經(jīng)營面積符合食藥監(jiān)部門的要求。以下僅就普通餐飲類做的攻略，沒有包含（中央廚房、單位食堂、集體用餐配送單位）。

一、開餐飲店需要準備以下材料：
1.身份證、身份證復印件
2.健康證(至少要兩張)
3.現(xiàn)場平面圖紙、坐標位置圖。
4.租房合同原件、房產(chǎn)證、宗地圖、測算圖、產(chǎn)調(diào)等房屋信息證明。
5.3個左右備選店名。

6.經(jīng)營范圍、注冊資金等。

二、辦理食品經(jīng)營許可證的選擇有兩種：
線上和線下兩種辦理方式!
1、線上辦理:
食品經(jīng)營許可證在線上都是和營業(yè)執(zhí)照配套辦理的，電商網(wǎng)店專用。線上辦理無需實體地址，只需要簡單資料就可以辦理。要上交申請材料的 。
2、線下辦理:

先辦理營業(yè)執(zhí)照，辦理食品經(jīng)營許可證（熱食類食品制售、冷食類食品制售、自制飲品制售、小型飯店、中型飯店、大型飯店、食堂類）等等范圍；

1：準備平面圖（屋內(nèi)布局，設施布局）、設施清單（涉及到一系列整改可能）
2：人員健康證，食品安全管理制度；
3：油煙分離、下水的器材、發(fā)票；辦理范圍所必需的器材
4：審圖，看場地；根據(jù)經(jīng)營內(nèi)容確認是否要辦理其他備案
5：場地看過后OK，提交最終資料，審批；

三、辦理食品經(jīng)營許可證分類標準：

（以前是餐飲服務許可證，現(xiàn)在統(tǒng)一為：食品經(jīng)營許可證）需要企業(yè)登陸，一般登陸方式為：電子營業(yè)執(zhí)照登陸。

第一步先確認自己做的餐飲店鋪規(guī)格分類，確認好規(guī)格才好下一步按照要求準備對應材料。餐飲單位分類件下表：

第二步確認餐飲的經(jīng)營項目，一般分為：熱食類食品制售、冷食類食品制售、糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售；在上述經(jīng)營項目中，也會要求說明是否含有網(wǎng)絡銷售。

確認好自己從事的餐飲規(guī)格分類、經(jīng)營項目，現(xiàn)在正式進行辦理申請操作：注冊餐飲類公司，公司注冊基本要求：

1、商業(yè)用地（臨街店鋪、商場、商業(yè)綜合體等），租賃協(xié)議原件、整套產(chǎn)證清晰復印件、產(chǎn)權人證件復印件、調(diào)檔的房屋信息單原件（有效期一個月內(nèi)）；如遇轉租、產(chǎn)證未出，申請時要求有其他相關證明文件（允許轉租證明文件/地址租賃備案等）

2、企業(yè)名稱（例：上海XX餐飲服務有限公司）

3、注冊資金確認

4、擬從事的經(jīng)營范圍

5、投資人信息（股東、法定代表人、監(jiān)事、財務負責人、股東占股比例）

辦理過程材料：

一、企業(yè)設立好及印鑒章刻制好，申請食品經(jīng)營許可證，需要準備材料：

1、店鋪平面圖（標示好尺寸、設備名稱）

2、法代及食品安全負責人信息

3、操作流程圖

4、食品安全規(guī)章制度

5、產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務經(jīng)營者提交油水分離器檢驗合格報告

6、食品經(jīng)營許可申請表

7、經(jīng)辦人員證件信息

流程：店鋪裝修平面圖遞交進行圖紙審查----圖紙審核通過后工商工作人員現(xiàn)場店鋪審查---審查通過后領取食品經(jīng)營許可證。

1.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營許可證審批單位要求：

食品經(jīng)營許可證由企業(yè)注冊所在區(qū)的食品藥監(jiān)局，可在全國范圍開展業(yè)務。

整個辦理過程中，重點是現(xiàn)場審查，審查內(nèi)容包含：

1、場所設置、布局、面積

2、食品處理區(qū)地面、排水、墻面、門窗、天花板

3、洗手消毒設施

4、餐用具清洗消毒保潔設施

5、食品原料、清潔工具清洗水池

6、設備、工具、容器

7、通風排煙設施

8、采光照明設施

9、廢棄物暫存設施

10、庫房和食品貯存場所

11、專間、專用操作場所

12、更衣場所

13、明廚亮灶

結尾審核:

一、具體辦理流程如下

1.申請。申請人登錄原發(fā)證食品藥品監(jiān)督管理部門申報端或省級食品經(jīng)營許可管理系統(tǒng)（網(wǎng)上申請），進行食品經(jīng)營許可注銷申請書的填寫，并附相關申請材料（即食品經(jīng)營許可注銷申請書，食品經(jīng)營許可證正本、副本，以及與注銷食品經(jīng)營許可有關的其他材料等）。

2.受理。申請人向原發(fā)證食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請資料，材料齊全、符合法定形式的，食品藥品監(jiān)督管理部門將會予以受理；申請材料存在可以當場更正的錯誤的，需要申請人當場進行更正；而申請材料不齊全或者不符合法定形式的，食品藥品監(jiān)督管理部門會當場或者在五個工作日內(nèi)一次性告知申請人需要補正的全部內(nèi)容。

二、現(xiàn)場核查

相關部門完成材料初審后，工作人員會到現(xiàn)場進行核查，通過后，你就可以安心等待領取證照了。如果不通過，你需要根據(jù)工作人員提的整改意見，進行整改，等待行政部門審批。

辦理下來的資料有：食品經(jīng)營許可證正副本。

上海辦理餐飲食品許可證全部材料、流程、步驟與說明（2024年）

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