HACCP認(rèn)證是一種適用于食品行業(yè)的認(rèn)證。
它是食品生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)對(duì)關(guān)鍵控制點(diǎn)有效的預(yù)防措施和手段，使危害因素降到小程度。
目前，我國(guó)出口食品面臨著越來(lái)越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。
它是一個(gè)食品安全控制的體系，它不是一個(gè)立存在的體系。
HACCP認(rèn)證是什么意思？
HACCP認(rèn)證危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證（其實(shí)也是一種食品安全管理體系認(rèn)證）是組織（一般是企業(yè)企業(yè)）尋求第三方HACCP也叫第三方HACCP認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)組織建立的HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系進(jìn)行核查以確認(rèn)是否符合HACCP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)（中國(guó)版HACCP標(biāo)準(zhǔn)：危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證 實(shí)施規(guī)則 附件 2. 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系認(rèn)證要求（V1.0））（不同的HACCP標(biāo)準(zhǔn)會(huì)有一些不同）和相關(guān)法規(guī)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求的行為。
如果滿足HACCP認(rèn)證規(guī)則要求則給以頒發(fā)HACCP認(rèn)證證書(shū)。
組織要建立HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系的目的是為了將產(chǎn)品的食品安全危害降低到相關(guān)方的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的可接受的水平。
組織給相關(guān)方提供HACCP認(rèn)證證書(shū)是為了說(shuō)明組織有運(yùn)行良好的食品安全管理體系，可以把食品安全危害控制在可接受水平里面，對(duì)消費(fèi)者造成傷害，各個(gè)相關(guān)方可以放心，特別是買(mǎi)家可以放心采購(gòu)。
HACCP認(rèn)證周期3個(gè)月，審核階段分一階段二階段，體系建立的先要確定企業(yè)認(rèn)證范圍，是否符合要求，生產(chǎn)型企業(yè)需要提供相應(yīng)生產(chǎn)許可證，餐飲企業(yè)需要提供餐飲經(jīng)營(yíng)許可證或者食品流通許可證。
安徽子辰企業(yè)管理服務(wù)有限公司是一家從事咨詢(xún)認(rèn)證服務(wù)的新型發(fā)展型企業(yè)，公司有著的師資團(tuán)隊(duì)，多年工作經(jīng)驗(yàn)的銷(xiāo)售服務(wù)人員。
從企業(yè)規(guī)劃管理建立到各類(lèi)資質(zhì)認(rèn)證完善，全程一站式服務(wù)，致力于幫助企業(yè)解決發(fā)展各個(gè)階段的相關(guān)問(wèn)題。
在物業(yè)企業(yè)、建筑企業(yè)、制造業(yè)、住宿餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)、采礦業(yè)、信息技術(shù)服務(wù)業(yè)、房產(chǎn)業(yè)、教育業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)、電力、熱力、燃?xì)狻⒁约八a(chǎn)和供應(yīng)業(yè)、科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)行業(yè)等等行業(yè)有著豐富的咨詢(xún)認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)。
HACCP認(rèn)證是用在生產(chǎn)領(lǐng)域的，HACCP標(biāo)準(zhǔn)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)出合乎符合要求的產(chǎn)品很有幫助。
企業(yè)進(jìn)行HACCP認(rèn)證有以下八個(gè)的好處：
1、HACCP認(rèn)證在問(wèn)題出現(xiàn)之前就可采取糾正措施，積主動(dòng)的控制;
2、HACCP認(rèn)證通過(guò)易于的特性如時(shí)間、溫度和外觀實(shí)施控制，方法簡(jiǎn)單、直觀、可操作、快速;
3、HACCP認(rèn)證只要需要就能采取及時(shí)的糾正措施，迅速進(jìn)行控制;
4、HACCP認(rèn)證與依靠化學(xué)分析微生物檢驗(yàn)進(jìn)行控制相比，費(fèi)用低廉;
5、HACCP認(rèn)證由直接專(zhuān)注于食品加工的人員控制生產(chǎn)操作;
6、HACCP認(rèn)證由于控制集中于生產(chǎn)操作的關(guān)鍵點(diǎn)，可以對(duì)每批產(chǎn)品采取更多的保證措施;
7、HACCP認(rèn)證能用于潛在危害的預(yù)告，通過(guò)監(jiān)測(cè)結(jié)果趨向來(lái)預(yù)告;
8、HACCP認(rèn)證涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次人員，包括非技術(shù)人員，即全員參與。
實(shí)施HACCP體系有以下優(yōu)越性：
1、強(qiáng)調(diào)識(shí)別并預(yù)防食品污染的風(fēng)險(xiǎn)，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過(guò)檢測(cè)，而不是預(yù)防食物安全問(wèn)題）的限制；
2、有完整的科學(xué)依據(jù)；
3、由于保存了公司符合食品安全法的長(zhǎng)時(shí)間記錄，而不是在某的符合程度，使部門(mén)的調(diào)查員效率更高，結(jié)果更有效，有助于法規(guī)方面的人士開(kāi)展調(diào)查工作；
4、使可能的、合理的潛在危害得到識(shí)別，以前未經(jīng)歷過(guò)類(lèi)似的失效問(wèn)題。
對(duì)新操作工有的用處；
5、有更充分的允許變化的彈性。
例如，在設(shè)備設(shè)計(jì)方面的改進(jìn)，在與產(chǎn)品相關(guān)的加工程序和技術(shù)開(kāi)發(fā)方面的提高等；
6、與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致；
7、有助于提高食品企業(yè)在全球市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，提高食品安全的信譽(yù)度，促進(jìn)貿(mào)易發(fā)展。
我們公司秉承科學(xué)、準(zhǔn)確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑瓌t，憑借優(yōu)良的測(cè)試設(shè)備和豐富經(jīng)驗(yàn)的檢測(cè)認(rèn)證。
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