有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證

聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義：有機(jī)農(nóng)業(yè)是促進(jìn)和加強(qiáng)包括生物多樣性、生物循環(huán)和土壤生物活動(dòng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康的整體生產(chǎn)管理系統(tǒng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)基于明確和嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，致力于實(shí)現(xiàn)社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)持續(xù)性的zuijia化。

特征 ：不使用人工合成物質(zhì)如化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等；

生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態(tài)和環(huán)境友好的技術(shù)，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程；不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物。

要求

· 原料來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系

· 加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售過(guò)程中不受污染

· 完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系

· 生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)生態(tài)破壞和環(huán)境污染最小

· 獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證

生產(chǎn)要求：

生產(chǎn)基地在近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；生產(chǎn)基地應(yīng)建立長(zhǎng)期的土地培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問(wèn)題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免污染；在生產(chǎn)和流通過(guò)程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。

加工要求

原料來(lái)自獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在最終產(chǎn)品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；有機(jī)產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中應(yīng)避免污染；加工和貿(mào)易全過(guò)程必需有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)審批流程圖

有機(jī)認(rèn)證的好處

保障有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量

隨著我國(guó)人民生活水平的提高，人們對(duì)食品安全的重視程度也在不斷提高。而一切有機(jī)產(chǎn)品都需要進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證之后，才能夠在市面上以“有機(jī)產(chǎn)品”的身份售賣。這樣就導(dǎo)致，原本是采用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植的食物，最終卻無(wú)法以有機(jī)食品的價(jià)格賣出去，這樣對(duì)于花費(fèi)高成本、大量人力物力去種植農(nóng)作物的生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)，是非常吃虧的。而只要進(jìn)行并且通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，不僅可以讓有機(jī)種植者種出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品以“有機(jī)”的身份售賣，并且也會(huì)激勵(lì)有機(jī)生產(chǎn)者嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)去進(jìn)行種植現(xiàn)在我們?cè)诔?、市?chǎng)購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品，大部分都是常規(guī)種植的而通過(guò)有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品，在種植過(guò)程中是禁止使用農(nóng)藥和化肥的，有機(jī)認(rèn)證的食物可以避免污染，品質(zhì)更好。相比常規(guī)種植，有機(jī)種植需要先改良土壤質(zhì)量，提高土壤有機(jī)質(zhì)、改良種植區(qū)域的水源和空氣等等。種植區(qū)的土壤、水源、空氣等農(nóng)業(yè)發(fā)展條件都比之前更加優(yōu)質(zhì)了，自然就能夠保障有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量更好。

提供無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥化肥的種植環(huán)境

有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)種植環(huán)境的要求非常高。開(kāi)始有機(jī)種植之前，要選擇健康、綠色、無(wú)污染的土壤，而這塊土地不是種植者說(shuō)無(wú)污染就無(wú)污染的，必須要經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢測(cè)、認(rèn)證，獲得有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)才可以的。
如果之前有采用常規(guī)種植方式種過(guò)農(nóng)作物的話，還需要進(jìn)行3-5年的轉(zhuǎn)換期，將土地從常規(guī)土地轉(zhuǎn)換為有機(jī)土地，才能更好地種植有機(jī)作物。種植地還需要選擇在遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)的地方，可以選擇在具有未被開(kāi)發(fā)過(guò)的優(yōu)質(zhì)土壤的地區(qū)。這樣更容易找到適合有機(jī)種植的區(qū)域，并且土壤、水源、空氣等都更好，也能夠提供無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥化肥的種植環(huán)境，讓有機(jī)農(nóng)作物更好得生長(zhǎng)。

提高消費(fèi)者對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的信任度

以前人們一般對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)程度不高，不知道有機(jī)食品有專門的售賣渠道，以為在小超市、小賣場(chǎng)購(gòu)買的都是有機(jī)食品。后面越來(lái)越多的假冒有機(jī)食品事件發(fā)生，人們才知道有機(jī)食品也有假的！
這些假冒有機(jī)事件，無(wú)疑讓原本就對(duì)有機(jī)食品興致不高的消費(fèi)者，更加不愿意相信有機(jī)產(chǎn)品。也讓更多真正用心做好有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)健康、安全、美味的有機(jī)食品的生產(chǎn)者在做“有機(jī)”這條道路上走得更加艱難。而進(jìn)行且通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證，就可以證明生產(chǎn)出來(lái)的有機(jī)產(chǎn)品是符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，按照有機(jī)種植條件種植的真正更加安全、健康的食物。消費(fèi)者看到有機(jī)認(rèn)證證書，就知道這是經(jīng)過(guò)相關(guān)人員和機(jī)構(gòu)檢測(cè)過(guò)的安全產(chǎn)品，更有保障！對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的信任度就增加了，人們也會(huì)更加愿意購(gòu)買有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品在國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展空間廣闊，企業(yè)進(jìn)行了有機(jī)食品認(rèn)證，不僅可促進(jìn)生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)了解和掌握有機(jī)食品的相關(guān)知識(shí)和要求，更重要的是為自己的產(chǎn)品上了一道安全可xinlai的砝碼，有利于產(chǎn)品定價(jià)和銷售。如果你打算做有機(jī)農(nóng)業(yè)，一定要盡早著手準(zhǔn)備認(rèn)證事宜。